Barbera d’Alba Marun

Barbera d’Alba Marun

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Vitigno: Barbera 100%
Bottiglie annue: 14.000 in media
Terreno: Località Marun (64% sabbia fine, 4% sabbia grossa, 30% limo, 2% argilla)
Esposizione e Altitudine: sud / 310-290 m s.l.m.
Vendemmia: manuale a fine settembre
Allevamento: controspalliera
Potatura: Guyot
Densità dell’impianto: 5.000-5800 viti per ettaro
Resa per ettaro: 45 hl
Vinificazione: 8-10 giorni di macerazione sulle bucce in acciaio
Affinamento: minimo 4 mesi in botti da 30hl e legni piccoli usati. Almeno 10 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18/20°
Punteggio Galloni-vinous:
Barbera D’Alba Superiore Marun 1998 — 92
Barbera D’Alba Superiore Marun 1999 — 91+
Barbera D’Alba Superiore Marun 2000 — 88+
Barbera D’Alba Superiore Marun 2005 — 89
Barbera D’Alba Superiore Marun 2006 — 90
Barbera D’Alba Superiore Marun 2009 — 91
Barbera D’Alba Superiore Marun 2010 — 89
Barbera D’Alba Superiore Marun 2011 — 90
Barbera D’Alba Superiore Marun 2012 — 88
Barbera D’Alba Superiore Marun 2015 — 91
Barbera D’Alba Superiore Marun 2016 — 92
Barbera D’Alba Superiore Marun 2017 — 91
Barbera D’Alba Superiore Marun 2018 — 91

In abbinamento con
Pancetta di maialino al forno

Consigliato dal Ristorante Il Centro di Priocca
www.ristoranteilcentro.com